Το Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Γεωργίου Κουρτέση είναι κληροδότημα και έχει ως κοινωφελή σκοπό την ίδρυση και σταδιακή λειτουργία τμημάτων προσχολικής κατώτερης και μέσης εκπαίδευσης . Είναι νομικό πρόσωπο ιδιωτικού δικαίου και εποπτεύεται από την Δ/νση Κοινωφελών Περιουσιών της Αποκεντρωμένης Διοίκησης Αττικής.
Συστάθηκε με τη διαθήκη του ιδρυτού του Γεωργίου Ι. Κουρτέση αρχικά ως Οικοκυρική Σχολή, στη μνήμη των γονέων του Ιωάννου και Μαρίας Κουρτέση και Γεώργιος Ι. Κουρτέσης του ιερομόναχου θείου του Γαβριήλ Κουρτέση.