Ο Γιώργος Μπάρμπας γεννήθηκε σε αγροτική οικογένεια αρβανίτικης καταγωγής, το 1943. Η περιουσία της ευρύτερης οικογένειας του αποτελούνταν απο κτήματα στην περιοχή που είναι η οδός Αγίας Παρασκευής καθώς επίσης και στην περιοχή της Πεντέλης. Φοίτησε στα σχολεία του Χαλανδρίου ενώ τελείωσε και βυζαντινή μουσική στο ωδείο. Εργάστηκε αρχικά ως λογιστής και παράλληλα ως ψάλτης στην εκκλησία του Αγίου Γεωργίου. Εργάστηκε ακόμα ως τραγουδιστής σε τοπικά μαγαζιά του Χαλανδρίου αλλά και μπουάτ της Πλάκας. Δρατηριοποιήθηκε και ο ίδιος επιχειρηματικά στον τομέα της εστίασης κασι της νυχτερινής ζωής στο Χαλάνδρι. Επίσης, συμμετείχε ενεργά στην τοπική αυτοδιοίκηση για αρκετά χρόνια από την θέση του δημοτικού συμβούλου.